الكباب ع الطريقه الايرانيه

**مجهوله** الثلاثاء يونيو 16, 2009 7:21 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

الكباب على الطريقه الايرانيه...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 650x488 الابعاد 181KB.

المقادير...

:

كيلو غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة...

* اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
* البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب منالاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبحمتماسك في الاسياخ
*قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
*ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريكالاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شويحتى يحمر شوي
*قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي

عطوني رايكم ...